Mamma var ju engagerad i hotell och restaurang i sitt jobb, men gjorde en hel del i mat också. Hon har också inspirerat vår son för just mat.
Hon lämnade bland annat den här receptboken efter sig – fylld med egna anteckningar och understrykningar,
Bläddrar i den ibland och ser mammas handstil på de ställen det fanns plats att skriva. Har väl inte så mycket erfarenhet av slott och herresäten. Miljön där paret von Stockenström sitter är inte precis min. Uppslaget som inleder Ånhammars recept ser ut så här.
Här kan du hitta receptet på deras gifflar. Har bakat dem flera gånger och de har gillats av många. Ett av barnbarnen vi har var ute och handlade vid ett tillfälle och hittade en påse med gifflar – kommer inte ihåg om det var mamma eller pappa som var med då. Väl hemkommen smakade hon på en av gifflarna och sa: Det här var ju inte så gott som farfars gifflar. Får väl ta åt mig berömmet och vara glad för det. Men receptet från slottet funkar också i ett alldeles vanligt kök. Bakade i dag enligt samma recept och det blev så här.
Så jag får väl tacka von Stockenströms för receptet även om jag inte kan servera gifflarna i den pampiga miljön som Ånhammars slott gav utan i en enkel miljö i det parhus där vi bor. Och en tanke på mamma och hennes receptbok och fler möjligheter att smaka på. Så här såg gifflarna ut i receptboken.
Inte så tokigt resultat i förhållande till förebilden om jag får säga det själv. Ha en god fortsättning på sommar-oktober.
Hasses Blogg 